Bolo de Ananas

Bolo de Ananás (1)
Doces - Bolos


Ingredientes:
400 grs de farinha
1 lata de ananás
6 ovos
350 grs de açúcar
150 grs de manteiga
2 colheres de chá de fermento em pó
170 grs de açúcar para o caramelo
Preparação:
Com os 170 grs de açúcar faz-se o caramelo. Barra-se uma forma com chaminé com o caramelo. Forra-se toda a forma com o ananás às rodelas. Reserve.
Bata bem a manteiga com o açúcar até ficar em creme. Adicione os ovos um a um batendo bem em cada adição. Junta-se a farinha misturada com o fermento envolvendo bem com uma colher de pau. Deita-se a massa na forma e leva-se ao forno (médio) para cozer cerca de 1 hora.

Bolo com vinho do Porto

Bolo com Vinho do Porto
Doces - Bolos


Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
1 chávena de manteiga
3 chávenas de farinha
5 ovos (gemas separadas/claras em castelo)
1 cálice de vinho do Porto
2 colheres de fermento


Confecção:
Bate-se o açúcar e a manteiga até ficar uma massa macia. Depois junta-se as gemas, seguidas da farinha e do vinho do Porto. Por último, acrescenta-se as claras em castelo. Vai a cozer no forno, numa forma bem untada e polvilhada.

Bolo de Bolacha

Ingredientes:
3,5 dl de natas
3 1/2 colheres (sopa) de açucar em pó
70 gr de chocolate em pó
200 gr de bolachas torradas
2,5 dl de café forte
chocolate em pó, bolachas e raspas de chocolate q.b.

Confecção:
Bata as natas bem frescas. Envolva o açucar e o chocolate em pó. Num prato, coloque um aro de uma forma. Passe as bolachas pelo café forte e disponha-as no fundo do prato. Cubra-as com o creme e repita a operação assim sucessivamente, sendo a última camada de creme. Alise bem com o auxílio de uma espátula e leve ao congelador, durante duas horas. Retire o bolo e extraia cuidadosamente o aro. Polvilhe com chocolate em pó e decore com bolachas e raspas de chocolate. Sirva fresco.

Bolo de chocolate

Ingredientes:

200 g + 50 g de chocolate em barra
2 dl de leite
75 g de manteiga com sal
75 g de farinha
125 g de açúcar
2 colheres de sopa de fermento
4 ovos
Confecção:

Derrete-se 200 g de chocolate em banho-maria com o leite e a manteiga. Retira-se do lume e junta-se a farinha, o açúcar e o fermento, misturando bem.
Ao preparado anterior juntam-se as gemas. Batem-se as claras em castelo com um pouco de sal e misturam-se delicadamente ao preparado. Verte-se numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Vai a cozer durante 10 minutos a forno de 200º C (depois de aquecido a 250º C).
Cobre-se o bolo com 50 g de chocolate derretido com um pouco de água.

Bolo de Bolacha

Bolo de bolacha
Ingredientes:

2 pacotes de natas
4 colheres de açúcar para bater com as natas
3 folhas de gelatina branca
bolacha Maria q.b.
Café forte + 1 cálice de vinho do Porto



Confecção:

As folhas de gelatina vão a demolhar na água fria. Bate-se as natas com o açúcar quando tiverem sólidas, junta-se as folhas de gelatina derretidas na água quente e volta-se a bater. Faz-se o bolo às camadas. Faz-se numa forma de abertura lateral.